Veganer Tajine-Kochkurs Workshop mit Bio-Zutaten
🌐 Sprache: Deutsch
♿ Barrierefreier Zugang für Rollstuhlfahrerinnen und Rollstuhlfahrer
🎟️ Kostenpflichtige Veranstaltung - Teilnahmegebühr: 95,00 EUR, vor Ort in bar zu bezahlen
Organisiert von Wahaba Events, Monika Unterreiner
In diesem Kurs wird euch dieses geniale Kochgerät – die Tajine vorgestellt. Die Tajine ist eine jahrtausende alte Kochtopftechnik aus Nordafrika. Sie wird aus einer speziellen Lehmerde hergestellt. Diese Lehmerde hat Dank ihrer natürlichen Zusammensetzung keinerlei Schwermetalle in sich und ist enorm hitzeunempfindlich.
Im Gegensatz zum industriell aus Ton gefertigten Tontopf, kann man mit einer Tajine aus Lehm auf allen Herdarten wie Elektroplatte, Ceranfeld, Gasherd und über Lagerfeuer anbraten, schmoren, dünsten und auch backen. Der Lehm als guter Wärmespeicher sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung und ermöglicht es, Zutaten im eigenen Saft schonend zu garen. Dadurch bleiben die Nährstoffe und der Eigengeschmack erhalten.
Ich zeige euch drei verschiedene vegane Gerichte, gekocht mit der marokkanischen Tajine. Sie erhalten Informationen zum Umgang mit diesem genialen Kochgerät, dem nach alter Töpferkunst der Nomaden in Marokko hergestellten Naturkochtopf.
„Vegane Ernährung – mehr als nur ein Trend“: Informationen zu den Themen Ökolandbau, artgerechte Tierhaltung, Biosiegel, Massentierhaltung, Fleisch- und Milchindustrie, Fairer Handel, Zucker und Fette, Farb- und Zusatzstoffe, Werbung, u.v.m.
Alle Speisen und alkoholfreien Getränke sind in der Kursgebühr des Koch-Workshops enthalten. Alle Zutaten sind in Bio-Qualität.
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